La empresa La Abuela Carmen destina 117.000 euros a mejorar sus equipos
La propuesta analiza las posibilidades de mejora de la economía que puede tener la localidad mediante la digitalización
E. D.
La localidad de Alcaracejos (1.470 habitantes) ha iniciado la andadura para convertirse en un pueblo tecnológico. El diputado provincial de Programas Europeos y Administración Electrónica, Víctor Montoro, y el alcalde, José Luis Cabrera (PSOE), presentaron ayer viernes el proyecto Alcaratech, una iniciativa que se enmarca dentro de la estrategia Córdoba Distrito Smart y que “ha permitido analizar las potencialidades de crecimiento de la localidad, estableciendo las pautas para vincular la tecnología con sectores de primer orden en la zona Norte de la provincia, como son la industria agroalimentaria o el sector asistencial”.
“Hablamos, de este modo, de la apuesta por conseguir el carácter de pueblo tecnológico a través de aspectos como el hub tecnológico en el sector ganadero, el hub tecnológico de la tercera edad y acciones formativas”, explicó Montoro.
Para el responsable de Administración Electrónica, “Alcaratech pretendía conocer si estos tres ejes son los más adecuados a las necesidades de la localidad y entender cuáles deberían ser las líneas generales estratégicas en un futuro”. Según Montoro, “se ha realizado un estudio pormenorizado centrado en sectores como gastronomía, agricultura, industria agroalimentaria, ganadería, turismo, caza, ocio y silver economy, entendida esta última como la suma de toda la actividad económica que atiende las necesidades de las personas mayores”.
“Estos análisis han puesto de manifiesto que los tres grandes desafíos para Alcaracejos, al igual que para el resto de nuestra provincia, son más servicio público digital, más centrados en las personas y más prosperidad global; unos ejes que deben estar presentes en acciones presentes y futuras para acelerar la recuperación económica y para fijar la población al territorio”, añadió Montoro en la presentación.
Por su parte, el alcalde del municipio apuntilló que “las encuestas y encuentros con vecinos y vecinas de nuestro pueblo han dejado entrever hacia dónde deberían ir los proyectos de futuro vinculados con la gastronomía y el turismo, pero también con el sector asistencial, la ganadería o la agricultura”.
Cabrera abundó en que “de las conclusiones de Alcaratech se deduce que existe un importante nicho de negocio en relación con el turismo saludable, además de con el Camino Mozárabe y en lo importante que puede resultar apostar por un turismo de calidad”.
“Esta iniciativa incide en cómo la población del municipio, que se ha mantenido estable desde 1995 hasta la actualidad, tiene una vinculación con el territorio que la hace permanecer en el mismo, apostando por la generación de empleo e iniciativas de desarrollo, como pone de manifiesto el crecimiento del sector asistencial dentro de nuestra economía”, agregó Cabrera.
El responsable municipal habló, también, de la importancia de introducir las nuevas tecnologías en el mencionado sector asistencial, además de en sectores como el comercio o la agroindustria; “a todo ello, se suma la necesidad de vincular la ganadería con el turismo o la posibilidad de albergar un centro logístico, presentando a Los Pedroches como un todo”.
“Atender a las bondades de la caza o de la hípica como actividades con alta capacidad económica, así como la marca Startlight o la reconversión del antiguo cuartel de la Guardia Civil”, afirmó Cabrera. “En definitiva –concluyó el alcalde–, ideas que nos permiten tomar conciencia de las potencialidades de crecimiento y de futuro que presenta nuestro municipio sobre las que debe sustentarse el desarrollo de proyectos en Alracejos”.
E. D.
La empresa ajera Manuel Vaquero Ortiz, perteneciente al grupo La Abuela Carmen, invertirá 117.450 euros en la modernización de los equipos de procesos de su central hortofrutícola de Montalbán, para lo cual contará con una ayuda de 35.235 euros de la Junta de Andalucía perteneciente al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).
El delegado de Agricultura, Juan Ramón Pérez, ha destacado la apuesta por la investigación del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), para el desarrollo de la innovación en grupos empresariales como La Abuela Carmen, mejorando los procesos tradicionales de producción. La Abuela Carmen es pionera en el ajo negro o ecológico y ha desarrollado algunos de sus productos a través de proyectos de investigación conjuntos con la Consejería de Agricultura.
El delegado ha destacado que La Abuela Carmen “está plenamente adaptada a las nuevas demandas de la sociedad y del consumidor, con sistemas de producción sostenibles, la elaboración de productos saludables, a través de la investigación y de la innovación, así como con la internacionalización de sus redes comerciales”.
Es un grupo empresarial pionero a nivel mundial en la producción de cebolla negra y el mayor productor europeo de ajo negro. Su zona de cultivo se extiende por Córdoba, Sevilla y Málaga, y desde hace más de tres décadas se ubica en Montalbán, principalmente dedicada al cultivo, producción y manipulación del ajo. Actualmente tiene 140 empleados.
De la iniciativa se deduca que existe un nicho de negocio con el turismo saludable