Garzón insta a limitar precios de frutas, carnes y huevos
Consumo envía a los supermercados una guía con los alimentos a incluir en su cesta de la compra asequible
La presión a las cadenas de distribución alimentaria para que adopten la propuesta de Yolanda Díaz sobre una cesta de alimentos básicos asequible vivió ayer un nuevo capítulo con el envío de una guía de recomendaciones para elaborar esta lista de productos con precios limitados.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del Ministerio de Consumo dirigido por Alberto Garzón, remitió a las empresas de distribución este documento donde se proponen diferentes familias de alimentos para incluir en esta hipotética cesta de la compra con precios congelados hasta después de Navidad.
Este documento de referencia, elaborado siguiendo las recomendaciones del comité científico de la Aesan, incluye algunos de los alimentos más inflacionistas que se habían quedado fuera de la cesta de 30 euros presentada hace días por Carrefour, como huevos, aceites o pollo. En esta lista, se apunta a las hortalizas y frutas de temporada como alimento diario más importante.
La guía incluye un segundo bloque de productos básicos de consumo diario como los cereales (pan, arroz, pasta), que se recomienda que sean integrales; y al que se suma otro compuesto por patatas y otros tubérculos.
En el capítulo de las proteínas que los supermercados deberían incluir en esta cesta básica voluntaria, se mencionan diferentes alimentos como legumbres, frutos secos, pescado azul, huevos, preferiblemente de gallinas camperas, y carnes, donde se priorizan las de ave y conejo.
Menos platos preparados
El menú propuesto por el departamento del ministro Garzón, aclara que los platos preparados deberían tener una presencia lo más reducida posible y, de incluirse, prefiere que estén mínimamente transformados y con muy bajo contenido de grasas saturadas, sal o azúcares añadidos. Y, por último, la guía excluye las bebidas de esta cesta de la compra, ya que recomienda beber agua del grifo.
Aesan distribuye el consumo diario de estas familias de productos con un 50% de frutas y verduras el 25% de cereales y el 25% de proteínas.
Esta guía de referencia se suma a otras presiones a la distribución desde el entorno de la administración como la llamada hecha hace unos días por el Consejo de Consumidores y Usuarios, integrado en la Aesan. Este órgano, que agrupa a las asociaciones de consumidores, invitaba a las patronales de la distribución a aceptar la propuesta del Gobierno y a negociar en una mesa de dialogo diferentes propuestas.