L A NA­TA , PA R A LO S P OSTRES…

El País - Buena Vida - - CUERPO -

“El ri­sot­to no lle­va. Y aquí, a la car­bo­na­ra le po­néis na­ta, cham­pi­ñón, ce­bo­lla y pan­ce­ta. Pe­ro en Ita­lia so­lo lle­va ye­ma, que­so pe­co­rino y ca­rri­lle­ra de cer­do cu­ra­da”. Luca Gat­ti, chef de la em­ba­ja­da de Ita­lia.

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