PA­RA MO­JAR.

El País - Buena Vida - - CUERPO -

El bi­sa­bue­lo de Mi­guel Mar­tí­nez fun­dó Bo­de­gas Be­be­ra­na y, en

1999, apa­re­ció un des­cen­dien­te de aque­lla, la bo­de­ga Mar­tí­nez Pa­la­cios, en Ollau­ri. Ela­bo­ran y co­mer­cia­li­zan vi­nos (excelentes), pe­ro en 2007 co­men­zó otra aven­tu­ra lí­qui­da, el acei­te. Ex­pli­ca Mi­guel: “Em­pe­za­mos haciendo

10.000 ki­los de acei­tu­na y po­co a po­co he­mos ido cre­cien­do has­ta los 300.000 ki­los de hoy”. Re­co­no­ce que fue una idea un po­co alo­ca­da. “En la zo­na no ha­bía nin­gu­na al­ma­za­ra y se veían po­cos oli­vos. Y mu­chos de los que ha­bía es­ta­ban aban­do­na­dos. A raíz de ha­cer la al­ma­za­ra se han ido re­cu­pe­ra­do esos oli­vos y se han plan­ta­do más haciendo el pai­sa­je de la Rio­ja Al­ta aún más bo­ni­to”. Por cier­to, su acei­te se lla­ma Al­ma­za­ra.

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