#YOCONGELO

Dé­ca­lo­go pa­ra re­du­cir des­per­di­cios, de Jo­sé Luis Ga­lle­go, di­vul­ga­dor am­bien­tal.

El País - Buena Vida - - CUERPO -

1. Pla­ni­fi­que los me­nús de la se­ma­na y ela­bo­re la lis­ta de la com­pra en fun­ción de eso.

2. Eche mano de la crea­ti­vi­dad: con­ser­ve las so­bras en la nevera y bus­que re­ce­tas que le ayu­den a apro­ve­char­las.

3. Pres­te especial aten­ción a la fe­cha de ca­du­ci­dad de los pro­duc­tos an­tes de es­co­ger­los (si los eli­ge de una fe­cha de­ma­sia­do cer­ca­na, co­rre el ries­go de que ven­zan pron­to).

4. Man­ten­ga la nevera bien or­ga­ni­za­da. Un tru­co pa­ra ha­cer­lo es co­lo­car en pri­me­ra fi­la los ali­men­tos que ca­du­can an­tes.

5. Con­ge­le los ali­men­tos si ve que se­rá in­ca­paz de apro­ve­char­los.

6. Ajus­te sus re­ce­tas al nú­me­ro de comensales y sir­va ra­cio­nes mo­de­ra­das: me­jor que so­bre en la ca­zue­la que en el pla­to.

7. Apro­ve­che los res­tos ve­ge­ta­les pa­ra ali­men­tar a sus plan­tas fa­bri­can­do com­post.

8. Use la tec­no­lo­gía con­tra el des­pil­fa­rro: hay pro­gra­mas y apps pa­ra pre­ve­nir­lo.

9. Or­ga­ni­ce y pro­mue­va charlas y ta­lle­res de con­su­mo res­pon­sa­ble.

10. Si co­me en un res­tau­ran­te, eli­ja con mo­de­ra­ción. Y llé­ve­se las so­bras.

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