¿SU­PLE­MEN­TOS PA­RA NO RESFRIARSE?

El País - Buena Vida - - CUERPO -

El de­por­te de al­to ren­di­mien­to ge­ne­ra un gran es­trés que pue­de po­ner en ries­go el sis­te­ma in­mu­ni­ta­rio. Las in­fec­cio­nes de las vías res­pi­ra­to­rias sue­len ser pa­to­lo­gías ha­bi­tua­les en co­rre­do­res o ci­clis­tas. Apro­ve­chan­do la si­tua­ción, los fa­bri­can­tes de su­ple­men­tos nu­tri­cio­na­les pa­ra de­por­tis­tas ofre­cen BCAAs (ami­noá­ci­dos de ca­de­na ra­mi­fi­ca­da) y glu­ta­mi­na, adu­cien­do que au­men­tan las de­fen­sas in­mu­no­ló­gi­cas. “No es más que un re­cla­mo co­mer­cial, sin evi­den­cia cien­tí­fi­ca”, sub­ra­ya el pro­fe­sor Jor­ge Mi­guel Mar­tí­nez Sanz, del Gru­po de In­ves­ti­ga­ción en Ali­men­ta­ción y Nu­tri­ción (Ali­nut) de la Uni­ver­si­dad de Ali­can­te. “Lo de los BCAAs pue­de en­ten­der­se por la leu­ci­na, que re­fuer­za el anabo­lis­mo pro­tei­co [pro­ce­so por el que au­men­ta la ma­sa mus­cu­lar]. Mas la glu­ta­mi­na es un ami­noá­ci­do no esen­cial: el cuer­po la sin­te­ti­za sin pro­ble­ma a par­tir de los ali­men­tos pro­tei­cos. Y co­mo, por lo ge­ne­ral, los de­por­tis­tas sue­len con­su­mir bas­tan­te pro­teí­na, no hay ca­ren­cias que jus­ti­fi­quen un apor­te ex­tra”. Des­de Alim­men­ta, Gon­zá­lez rom­pe una lan­za a fa­vor de la co­mi­da nor­mal, sa­lu­da­ble y equi­li­bra­da. “De en­tra­da, hay que re­po­ner los car­bohi­dra­tos pa­ra que la res­pues­ta in­mu­ne no se dis­pa­re. Y apor­tar ca­da día la do­sis ne­ce­sa­ria de vi­ta­mi­nas an­ti­oxi­dan­tes con fru­tas y ver­du­ras. Sin ol­vi­dar la hi­gie­ne y el sen­ti­do co­mún: la­var­se las ma­nos, no com­par­tir bo­te­llas, cam­biar­se la ro­pa hú­me­da des­pués de en­tre­nar, dor­mir lo ne­ce­sa­rio… Los ca­ta­rros se pre­vie­nen me­jor así que gas­tan­do di­ne­ro en su­ple­men­tos”.

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