El cho­co­la­te ne­gro ma­ri­da con…

El País - Buena Vida - - CUERPO -

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afru­ta­das. Abas­cal aña­de que el cho­co­la­te es el gran des­co­no­ci­do en Es­pa­ña, pues ma­ri­da con un sin­fín de sa­bo­res. “En otros paí­ses exis­ten has­ta Ki­tKat de té ver­de…”. En un sánd­wich. Con el grano su­fla­do con una cre­ma de cho­co­la­te ne­gro, dic­ta Pa­co Pé­rez.

Un vie­jo co­no­ci­do. Pe­ro cu­rré­se­lo un po­co. “Yo ba­ña­ría unas ho­jas de men­ta hier­ba­bue­na y men­ta pi­pe­ri­ta en el pro­pio cho­co­la­te”, di­ce el chef de Mi­ra­mar.

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