ASÍ FUN­CIO­NA NU­TRIS­CO­RE: LA NUE­VA ETI­QUE­TA DE CO­LO­RES DE LOS ALI­MEN­TOS.

El País - Buena Vida - - PORTADA -

Y Nu­triS­co­re no va­lo­ra­rá una can­ti­dad me­nor. Por eso, la pro­pues­ta de la in­dus­tria era ba­sar­se en por­cio­nes (lo que se in­gie­re de me­dia). “El pro­ble­ma es que no hay una de­fi­ni­ción cien­tí­fi­ca cla­ra pa­ra es­tas úl­ti­mas”, afir­ma el die­tis­ta-nu­tri­cio­nis­ta Ma­nuel Mo­ñino.

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