SUPERRESTAURANTES

El País - Buena Vida - - ALIMENTACIÓN -

Los su­per­mer­ca­dos que­rrán ha­cer la com­pe­ten­cia a la co­mi­da a do­mi­ci­lio, am­plian­do su ofer­ta de pla­tos pa­ra lle­var, en ver­sión sa­lu­da­ble y sin re­nun­ciar a lo co­ol: es don­de mu­chos com­pran su me­nú, a la ca­rre­ra. “Se bus­can desa­yu­nos pa­ra lle­var, snacks rá­pi­dos y so­lu­cio­nes sen­ci­llas pa­ra la ce­na”, enu­me­ra el in­for­me de Min­tel. Rá­pi­do ya no es si­nó­ni­mo de go­cho: Wai­tro­se ad­vier­te de que el ace­le­ra­do rit­mo de vi­da ha pro­vo­ca­do un cam­bio en nues­tra re­la­ción con lo que co­me­mos. La can­ti­dad ya no se lle­va, la ca­li­dad, sí. “Du­ran­te dé­ca­das as­pi­rá­ba­mos a sen­tir­nos lle­nos, pe­ro hoy el 60% en­cuen­tra es­ta ac­ti­tud an­ti­cua­da y pre­fie­re ali­men­tar­se más in­te­li­gen­te­men­te pa­ra sen­tir­se me­jor. Y evi­tar la re­sa­ca de co­mi­da”, ex­pli­can. “Los con­su­mi­do­res pre­fie­ren pro­duc­tos más na­tu­ra­les y nu­tri­cio­nal­men­te in­tere­san­tes, o per­so­na­li­za­bles que cum­plan con sus me­tas saludables y res­pon­dan a su cu­rio­si­dad por nue­vos in­gre­dien­tes, sa­bo­res y for­ma­tos, sin in­ter­fe­rir en el rit­mo de sus agen­das”, se­gún Min­tel.

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