¿Le gus­ta­ría sa­ber cuá­les son los me­jo­res pla­tos pa­ra sal­tar­se la die­ta?

¿Y DÓN­DE SE QUE­DÓ EL TÉR­MINO ME­DIO?

El País - Buena Vida - - SUMARIO - por Án­ge­les Gó­mez Ló­pez

La tram­pa

de las co­mi­das

re­com­pen­sa por lle­var una ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble.

Po­ner­se a die­ta es si­nó­ni­mo de sa­cri­fi­cio. Por eso, mu­chos abo­gan por ha­cer pe­que­ñas trans­gre­sio­nes que ali­vien el ri­gor. Ejem­plo de ello son los cheat days (días tram­pa) o cheat meals (co­mi­das tram­pa), que con­sis­ten en sal­tar­se el plan pa­ra zam­par­se to­do lo que en­gor­de. La pre­mi­sa es que es­te ges­to in­cre­men­ta la mo­ti­va­ción pa­ra man­te­ner una die­ta hi­po­ca­ló­ri­ca el res­to de la se­ma­na, “pe­ro no hay nin­gu­na evidencia cien­tí­fi­ca que lo ava­le”, pun­tua­li­za Fran­cis­co Ti­naho­nes, pre­si­den­te de la So­cie­dad Es­pa­ño­la pa­ra el Es­tu­dio de la Obe­si­dad. De he­cho, un es­tu­dio pu­bli­ca­do en Psy­cho­logy, Health & Me­di­ci­ne ha com­pro­ba­do que hay per­so­nas que aca­ban per­ci­bien­do esa re­com­pen­sa co­mo al­go ne­ga­ti­vo, lo que genera un sen­ti­mien­to de cul­pa que con­du­ce a la pér­di­da de autocontrol. Otro de Ap­pe­ti­te re­la­cio­na las co­mi­das tram­pa con tras­tor­nos ali­men­ta­rios. Bar­to­lo­mé Bur­gue­ra, di­rec­tor del Pro­gra­ma de Obe­si­dad de la Clí­ni­ca Cle­ve­land, en Ohio (EE UU), ma­ti­za: “No exis­te un ries­go sig­ni­fi­ca­ti­vo en el he­cho de per­mi­tir­se una co­mi­da me­nos res­tric­ti­va a la se­ma­na; de la mis­ma for­ma que no hay un be­ne­fi­cio cla­ro en se­guir una die­ta tan es­cue­ta que nos cau­se la ne­ce­si­dad im­pe­rio­sa de rom­per­la”.

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