Tío Pe­pe Tres Pal­mas

El País Semanal - - VINOS -

Gon­zá­lez Byass. DO: Je­rez. Ti­po: fino, 16%. Ce­pas: pa­lo­mino. Pre­cio: 30 eu­ros (50 cl). Pun­tua­ción: 9,8/10. Ele­gan­te y com­ple­ja na­riz en la que des­ta­ca su aro­ma pe­ne­tran­te y su­til de lar­ga crian­za bio­ló­gi­ca, con no­tas de bo­lle­ría y re­cuer­dos al­men­dra­dos. Sua­ve al ata­que, en bo­ca so­bre­sa­le su in­ci­si­vo sa­bor y to­que fi­nal amar­go­so.

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