Fi­cha téc­ni­ca: Quin­ta Mi­lú, Be­lla­vis­ta 2016

El País Semanal - - EL VINO DE LA SEMANA -

DO Ri­be­ra del Due­ro, 13,5%. So­bre sue­los are­no­sos a 900 msnm de La Agui­le­ra (Bur­gos), cre­cen las uvas de tem­pra­ni­llo, en eco­ló­gi­co. Fer­men­tan en­te­ros los ra­ci­mos, se ba­zu­quean y ha­cen vino en vie­jas ba­rri­cas de ro­ble, abier­tas. Pa­san allí 11 me­ses de guar­da. Se cla­ri­fi­ca y es­ta­bi­li­za de for­ma na­tu­ral, con frío. No se fil­tra. Con sul­fi­tos aña­di­dos. Pre­cio: 24,10 eu­ros.

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