Fi­cha téc­ni­ca: Mon­te­cas­tri­llo 2016, Torremilanos

El País Semanal - - EL VINO DE LA SEMANA -

– 13,5%, DO Ri­be­ra del Due­ro. 200 hec­tá­reas de vi­ñe­do de tem­pra­ni­llo (tin­ta del país) en la mar­gen sur del Due­ro cer­ca de Aran­da, so­bre los 800 me­tros so­bre el ni­vel del mar. Cer­ti­fi­ca­das en cul­ti­vo bio­di­ná­mi­co, las uvas se des­pa­li­llan, ma­ce­ran y fer­men­tan en ace­ro inoxi­da­ble du­ran­te ocho días. Re­po­san cua­tro me­ses en ba­rri­cas de 225 li­tros de ro­ble fran­cés an­tes de sa­lir al mer­ca­do. Fil­tra­do y sul­fi­ta­do. Pre­cio: 7,20 eu­ros.

Sen­sa­cio­nes

– La ener­gía de la tie­rra se per­ci­be en el tra­go: equi­li­brio y sin­ce­ri­dad. Fuer­za en el ges­to del vino. Sin as­pa­vien­tos, con sen­ci­llez.

A tra­vés del cris­tal

– Ban­de­jas re­don­das en me­tal gra­na­te de ID­de­sign. Ve­la y adorno na­vi­de­ño de Zara Ho­me. Co­pas de Cris­tal de Sè­vres.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.