El Pais (Madrid) - El País Semanal

RECUPERAR LA ESENCIA

Gin MG lleva más de 70 años ofreciendo un sabor clásico, dejando de lado modas y tendencias

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En un momento en el que las tendencias vienen y van, en el que cada semana todo parece ser nuevo, hay ciertas cosas que nos reconcilia­n con la vida. Paladear un sabor clásico, basado en ingredient­es naturales y los procesos artesanale­s que sacan lo mejor de ellos, es una de esas ocasiones. Gin MG es una ginebra con 75 años de historia que se propone precisamen­te eso: recuperar lo esencial y no dejarse llevar por modas pasajeras.

Desde sus orígenes, que se remontan al siglo XVI, la ginebra es una bebida con una amplia tradición, degustada por reyes y comerciant­es primero en Europa y más tarde en todo el mundo. Creada en los años cuarenta del pasado siglo por Manuel Giró, Gin MG sigue los procesos manuales de destilació­n, utilizando alambiques de cobre, como mandan los cánones del proceso de producción London Dry Gin.

La otra clave de su sabor está en los ingredient­es:

alcohol de trigo de la mejor calidad, mezclado con las bayas de enebro selecciona­das a mano en la finca familiar en la que se cultiva y el cuidado que pasa de generación en generación para hacer las cosas de una forma pausada, llena de equilibrio y con pasión.

Un sabor tan esencial como este nos reconecta con lo importante, con todo aquello que no va y viene con las tendencias. Por eso la mejor manera de disfrutarl­o es con su perfect serve que huye de artificios y elementos superfluos, tan comunes hoy día. Tan solo un vaso ancho con hielo, un toque de limón y la combinació­n clásica de tónica con Gin MG.

Una bebida transparen­te, sin artificios y que transmite la autenticid­ad de aquellos que no necesitan aparentar, sino que saben encontrar los grandes placeres de la vida y disfrutar de un sabor, el del gin-tonic, por el que no pasa el tiempo.

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