Tres blancos especiales con firma femenina

Mallorca Premsal des Camí de Felanitx

2022. Blanco, VT Mallorca Mesquida Mora.

100% Premsal. 12,5% vol. 22 euros.

Tras superar un cisma familiar y dar carpetazo a la bodega creada por su bisabuelo en 1945 en el municipio de Porreres, Bàrbara Mesquida se reinventó en 2011 apostando por la biodinámica y por las variedades locales. Una productora en progresión constante, siempre con vinos sinceros y bien construidos. Aquí eleva el listón de la uva blanca central de Mallorca, la premsal, a partir de una viña de 23 años plantada en vaso, ofreciendo sustancia, una frescura sorprendente para la tórrida cosecha 2022 e interesantes toques salinos.

Málaga Voladeros

2020. Blanco, Sierras del Málaga Victoria Ordóñez & Hijos. 100% Pedro Ximénez. 12% vol. 29 euros

Doctora en Medicina con una larga experiencia en gestión sanitaria, Victoria Ordóñez llegó al vino de la mano de su hermano Jorge, famoso importador de vino español en EE UU, y en especial del productor austriaco Alois Kracher, su asesor de vinos dulces en la Axarquía malagueña. Luego decidió volar sola y recuperar el auténtico mountain wine de los montes de Málaga, un blanco seco de pedro ximénez criado en madera que elabora a partir de viñedos olvidados. Un vino de gran personalidad: complejo, especiado, con tensión y persistencia.

La Palma Victoria Torres Malvasía Seco

2020. Blanco, La Palma Victoria Torres Pecis 100% Malvasía. 14,5% vol. 38 euros.

Vicky Torres es sensibilidad y resiliencia en estado puro. Tras la muerte de su padre en 2015 tuvo que hacerse cargo de la bodega familiar y repensar los vinos a su manera. Ha tenido que luchar contra la sequía, el fuego, la presión de la fauna y el humo del volcán. Uno de sus mayores tesoros son sus pequeñas parcelitas de viña en los Llanos Negros, el grand cru de malvasía de la isla de donde salen 1.600 botellas de un blanco profundo y poderoso en esta añada, de textura envolvente y un final interminable salino y de volcán.