Juan ECHANOVE
«Aponiente, de Ángel León, es mi restaurante de cabecera»
Durante dos años, el actor madrileño, gastrónomo reconocido, recorrió España para descubrir sus manjares en el programa Un país para comérselo. De entre todo lo que ha probado se queda con la cocina de su amigo gaditano, su particular Capitán Nemón.