- Los 5 vi­nos de

El Periódico de Catalunya (Castellano) - On Barcelona - - SUMARIO -

Me­rit­xell Ju­vé, de Ju­vé & Camps, eli­ge su top 5.

«Louis La­tour, ca­sa icó­ni­ca de los vi­nos de Bor­go­ña, ela­bo­ra el vino pre­fe­ri­do de mi pa­dre: un grand cru 100% char­don­nay (¡me en­can­tan los char­don­nay!). Muy su­til, fres­co y ele­gan­te, su pre­cio lo li­mi­ta pa­ra oca­sio­nes es­pe­cia­les. 180 eu­ros». «Va­mos a Ma­llor­ca: tin­to de ca­be­ce­ra ele­gan­tí­si­mo y com­ple­jo, ela­bo­ra­do con ca­llet, man­to­ne­gro y fo­go­neu. El di­se­ño de la bo­te­lla es rompe­dor. Ade­más, me une una his­to­ria per­so­nal con la bo­de­ga: iba a EEUU con Mi­quel Àn­gel, uno de sus due­ños, a ven­der vi­nos. 18 eu­ros». «Vino del Em­por­dà (sy­rah, gar­na­cha tin­ta y ca­ber­net sau­vig­non) que es­tá te­nien­do un éxi­to tre­men­do y al que lle­vo días en­gan­cha­da. Gus­ta por­que es ama­ble, con cuer­po aun­que no te tum­ba, sir­ve pa­ra cual­quier oca­sión y tie­ne una gran re­la­ción ca­li­dad­pre­cio: 17 eu­ros». «Da­do que vi­vo del ca­va, soy de bur­bu­jas. Y to­da la ga­ma de Louis Roe­de­rer es ex­cep­cio­nal. De he­cho, es­ta bo­de­ga es uno de los má­xi­mos ex­po­nen­tes del me­jor cham­pán. El Vin­ta­ge es el más co­no­ci­do de la ca­sa. Des­ta­co su crian­za y su pre­cio ase­qui­ble: 65 eu­ros». «Mi ca­va pre­fe­ri­do pa­ra oca­sio­nes es­pe­cia­les. Ma­ca­beo, xa­rel·lo, pa­re­lla­da... y char­don­nay, que lo re­don­dea. En 1972, fue el pri­mer lar­ga crian­za de la bo­de­ga. Com­ple­jo, con no­tas de bo­lle­ría, pe­ro muy fres­co pe­se a los 42 me­ses en bo­te­lla. 35 eu­ros».

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