Vi­ñas vie­jas de men­cía en el Bier­zo

El Periódico de Catalunya (Castellano) - On Barcelona - - COCINA'S - Quim Vi­la

MASSURIA 2012

Bo­de­gas y Vi­ñe­dos Mas As­tu­rias PVP: 19,90 € Jo­sé Mas As­tu­rias na­ció en Bar­ce­lo­na en 1971. Es­tu­dió Agró­no­mos en Llei­da, se li­cen­ció en Eno­lo­gía en Mont­pe­llier y tra­ba­jó du­ran­te un año en Saint-émi­li­on, otro en Su­dá­fri­ca y un ter­ce­ro en Po­me­rol –con la fa­mi­lia Moueix, del mí­ti­co Châ­teau Pe­trus– pa­ra ter­mi­nar en el 2005 enamo­ra­do del po­ten­cial de El Bier­zo. Com­pró 14 pe­que­ñas par­ce­las re­par­ti­das en 3 pue­blos plan­ta­das con men­cía de 70 años, y en el 2006 sa­lió su pri­me­ra aña­da.

Massuria 2012 tie­ne un se­duc­tor per­fu­me de fru­tas ro­jas co­mo la ce­re­za pi­co­ta y las fram­bue­sas, con un su­til re­cuer­do bal­sá­mi­co y de lau­rel. En bo­ca es una ex­plo­sión de fru­ta con una tex­tu­ra se­do­sa com­pues­ta de ta­ni­nos y pu­li­dos fun­di­dos con el vino. In­ten­so y per­sis­ten­te fi­nal real­za­do por un fres­cor que equi­li­bra el con­jun­to.

Un bier­zo fan­tás­ti­co.

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