Pa­na­de­ría ar­te­sa­nal

El Periódico de Catalunya (Castellano) - On Barcelona - - A LA ÚLTIMA -

«Me obli­ga­ron a cul­ti­var tri­go y a mo­ler la ha­ri­na y to­da­vía no ten­go la ‘ba­guet­te’»

(Tra­duc­ción au­to­má­ti­ca) Qui­se pro­bar un pan de la tra­di­ción es­pa­ño­la por­que en mi país el pan es siem­pre ves­ti­do de plás­ti­co. Y fui a una ar­te­sa­nía del pan. Y pe­dí dos ba­guet­tes y me di­je­ron «¿¡DÓN­DE ES­TÁ LA HA­RI­NA!??» y yo le di­je: «No ten­go ha­ri­na, quie­ro pan» y me di­je­ron que ha­bía que lle­var ha­ri­na. Así que fui al su­per­mer­ca­do y les lle­vé ha­ri­na. ¡Me la ti­ra­ron a la ca­ra! Así que he es­ta­do cin­co años cul­ti­van­do tri­go y mo­lién­do­lo pa­ra fa­bri­car ha­ri­na pro­pia. El pan de la es­pe­ra lar­guí­si­ma.

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