In­gre­dien­tes:

El Periódico de Catalunya [Català] - Dominical - - Ella&él La Cocina Fácil De... - /

3 kg de ca­rri­lle­ras de ter­ne­ra

1 kg de ce­bo­llas

1 kg de ce­bo­llas rojas 200 g de zanahorias 150 g de la par­te blan­ca del pue­rro 150 g de pi­mien­tos ver­des

150 g de pi­mien­tos ro­jos

1 ra­mi­lle­te de perejil 75 ml de vino olo­ro­so 125 ml de vino blan­co se­co

300 g de to­ma­te fri­to 75 g de pul­pa de pi­mien­to cho­ri­ce­ro 175 g de pi­mien­tos del pi­qui­llo

3 l de cal­do

4 l de agua Acei­te de oli­va

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