Los transportistas disponen de un servicio con cena caliente y gratuita
Mercazaragoza cuenta con ▶▶ un servicio de comida gratuito para los transportistas con la instalación de la food truck Sabor a Pirineo. El mayor centro logístico de alimentos de la comunidad ofrece a los camioneros una cena caliente en el horario de 20:30 a 00:30 horas. Este servicio nocturno y solidario fue puesto en marcha el pasado 29 de marzo por la asociación Aragón Food Truck y Mercazaragoza. En el suministro de alimentos y bebidas colaboran desinteresadamente, además de Mercazaragoza, los embutidos de Arento, los refrescos distribuidos por Bebinter, Ámbar −con agua y cerveza 0.0−, Cafés El Criollo y La Asociación de Mayoristas de Frutas y Verduras de Mercazaragoza. toneladas, frente a las 3.172 de los meses de enero y febrero.
El mercado de frutas y verduras presentó un promedio de 2.209 toneladas de la entrada de mercancías a Mercazaragoza durante las últimas semanas, mientras que en meses anteriores fue de 2.203 toneladas. Experimentó un aumento de la entrada de productos hasta el día 20 de marzo, aunque después disminuyó en la semana del 23 al 27 de ese mes, apreciándose cambios en el tipo de productos demandados. La plataforma logística informa de que se ha observado, por ejemplo, un aumento en la demanda de patatas y cítricos y brócoli, y una caída de los productos consumidos habitualmente por el sector de la hostelería.
En el mercado de pescados descendió de 512 toneladas en los dos primeros meses de 2020 a 485 en estas últimas semanas. Se observó un repunte en la entrada de mercancías en el período del 10 al 20 de marzo y posteriormente, en la semana siguiente, la entrada de alimentos descendió. Según informaron los mayoristas de pescado a Mercazaragoza, se trata de una consecuencia de la reducción de la demanda de pescado y marisco fresco por parte del cliente final.
Con respecto al mercado de carnes, las entradas continúan estables con respecto a los primeros meses del 2020 y el año anterior, con 460 toneladas en la entrada durante el último periodo. Se observa un cambio en la demanda en el tipo de carne preferida por el consumidor, ya que en las últimas semanas se demanda menos vacuno y cordero, a favor de carnes más económicas.
Para asegurar el suministro alimentario, minimizar los riesgos y contener cualquier propagación del coronavirus, Mercazaragoza creó un comité de crisis y elaboró un plan de contingencias, estableciendo una serie de medidas. Se limitaron los aforos y se reordenaron las tareas, pausas, zonas comunes y distribución del personal. La plataforma logística también revisó los protocolos de limpieza y desinfección e implantó medidas para el uso de equipos de protección individual por parte de sus trabajadores.
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