Toque oriental para un plato con Ternasco de Aragón

Ternasco de Aragón al estilo oriental. Esta es la propuesta que podrán encontrar mañana los lectores de EL PERIODICO DE ARAGÓN de la mano del presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA), Javier Robles, que invita a cocinar la carne más popular de nuestra comunidad aderezada con una salsa de sabores asiáticos. Este ‘maestro del cordero’ promociona este manjar más allá de nuestras fronteras buscando nuevas

recetas y cortes innovadores para poder disfrutarlo siempre que nuestro paladar lo requiera.

El Ternasco de Aragón es un cordero alimentado con leche materna y cereales naturales, cuyo peso en canal oscila entre 8 y 12,5 kg. Robles adereza esta deliciosa carne tierna y rosada con azafrán de Monreal del Campo, localidad donde esta especia se cultiva y recolecta como se hacía antaño.