La Ferieta de Aínsa regresa para impulsar el sector agroganadero
Este año cobran especial protagonismo ➲ el pastoreo y la producción sostenible
El carácter comercial de Aínsa y la identidad agroganadera de la comarca del Sobrarbe estrechan lazos en una nueva edición de la Ferieta, que se celebra del 1 al 4 de febrero en la villa medieval con el objetivo de impulsar las iniciativas de artesanos, ganaderos y agricultores de la zona.
En esta ocasión, la cita se adelanta en el calendario al comenzar el jueves con la proyección del documental Ganado o desierto, del director Francisco Vaquero, que acudirá a Aínsa a presentarlo.
A esta novedad, le seguirá el viernes la charla sobre la PAC 2023-2024 que ofrecerá el director general de Producción Agraria del Gobierno de Aragón.
La concejala y coordinadora de la Ferieta, Susana Pérez, explicó que este año cobran especial protagonismo «el pastoreo, la producción de carnes sostenibles, la venta directa o las mujeres dedicadas al sector agroalimentario cobran especial protagonismo».
Entre la extensa sucesión de acontecimientos, destaca también un coloquio-degustación de carnes sostenibles, un espacio de encuentro entre ganaderos y consumidores para dar a conocer el proceso de producción en Sobrarbe, o la presentación del libro Haciendo Mallata, de la veterinaria y coordinadora den Aragón de la oenegé Justicia Alimentaria, Lucía López Marco.
Del mismo modo, se presentará el proyecto Pastores de emergencia, a cargo de su ideólogo, Zacarías Fievet, y se celebrará una mesa redonda sobre el sector agroalimentario del Sobrarbe desde una perspectiva puramente femenina.
La jornada del sábado girará en torno a la Feria de la Trufa, que concentrará en la carpa del Castillo a expertos recolectores y artesanos de este cotizado producto.
Un día más tarde, se realizará una demostración con perros.
Al mismo tiempo, el patio del Castillo comenzará a recibir a los animales de los ganaderos de la zona, que el domingo recibirán una explicación morfológica a cargo de expertos en la materia.
Por otro lado, esta edición de la Ferieta homenajeará al restaurante El Callizo de Aínsa y el escritor Severino Pallaruelo, así como al compositor Ánchel Conte, recientemente fallecido, que mantenía una estrecha relación con la localidad.