Garnacha, una variedad de uva con mucho futuro
El Club de Vinos de Casa Gourmet te propone una selección para descubrir algunos de los vinos más top de esta variedad en las zonas de Cebreros, Cariñena y Navarra.
Los nuevos aires para la garnacha soplan afianzados en la recuperación de viñas muy viejas, rendimientos bajos muy controlados y una elaboración mínimamente intervencionista que logra vinos más expresivos, frescos y equilibrados. En esta selección de Casa Gourmet, vas a descubrir tres variedades espectáculares de vinos, elaborados a partir de la uva garnacha.
Garnacha de Arrayán 2016
Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans. Al poco tiempo de comenzar, se incorporó la enóloga Maite Sánchez, quien vio grandes posibilidades en la zona de Cebreros (Ávila) y convirtió todo el viñedo en ecológico. De ahí procede Garnacha de Arrayán 2016. Este viñedo es una auténtica joya, además del germen de un tinto sumamente elegante, marcado por toques minerales. Ha tenido una crianza de 14 meses en roble francés y en boca es sedoso con potente mineralidad.
Con 91 puntos Parker, la revista The Wine Advocate ha escrito: «La de Arrayán es una garnacha con mayor profundidad, más terrosa.» Según el crítico James Suckling que otorga a este vino 91 puntos: «De cuerpo medio, es un tinto preciso en el paladar, ácido y bastante firme. Jugoso y delicioso». Es un vino ideal para maridar con aves, arroces y pastas.
Las Margas Garnacha 2020
Las Margas es un vino también elaborado 100% con uva garnacha bajo la Denominación de Origen Protegida Cariñena. El suelo es el alma del vino y en las laderas de la Sierra de Algairén , la garnacha encuentra su paraíso. Allí, en la suave roca de marga está la base del maravilloso equilibrio entre el rigor mineral y la acidez frutal. El lento proceso de maduración es otro factor clave en la excepcional complejidad de este vino en boca.
Bodem, la bodega de Las Margas, tiene raíces holandesas. La familia Geirnaerdt-van Ekeris encontró en Cariñena su lugar perfecto para cultivar la garnacha. Desde entonces, llevan tres décadas apostando por los vinos veganos, el nulo impacto medioambiental y la innovación en las técnicas de producción. Te recomendamos probar este vino con platos veganos como el tofu, la quinoa o con legumbres.
Lúculo Origen 2018
Nace en un único viñedo centenario muy protegido. Es un vino fresco e intenso como el clima atlántico que lo atempera. Un tinto navarro premium, agradable, dulce, fresco y vibrante. Sus uvas se vendimian y seleccionan a mano para su posterior crianza durante 12 meses en barrica de roble francés. La bodega La Casa de Lúculo está gestionada por dos mujeres en Mendigorría, Navarra, que apuestan por la ecología como filosofía de trabajo para garantizar la conservación de su entorno. Por ello, el cuidado de sus viñedos y la elaboración de sus vinos, están certificados. Prueba Lúculo Origen 2018 con carnes rojas, asados y quesos azules.
Más que un club de vinos
Casa Gourmet es la tienda online de vinos exclusivos y productos gastronómicos del grupo Prensa Ibérica. Los lectores y lectoras pueden comprar esta selección de 6 botellas de vino o recibirla, sin costes de envío, tras darse de alta en el Club de Vinos.