Un yate de 26 metros de eslora

Carles y Tomàs Abellan llevan su restaurante estrella al Hotel W, donde sirven «el mar con un toque»

La Barra tiene unos 26 o 27 metros, según las zancadas de un camarero. No es el modo más científico de medir, pero da idea de las dimensiones del establecimiento estrella de Carles Abellan en su segunda vida, tras salir del paseo de Joan de Borbó y entrar en el Hotel W. Es poco más de un kilómetro y en el mismo barrio, la Barceloneta, pero se trata de lejanos mundos (económicos). El menú de 76 euros casa mejor con un cinco estrellas que con la sangría y la fritanga.

Este diario fue el primero que contó

el por qué del cambio –pocas plazas en el original, lo que imposibilitaba la amortización–, así que ocupémonos ahora de la gastronomía. El resumen: comí muy bien. Hasta aquí el titular idiota.

Los que deben de estar encantados con la mudanza son los fabricantes de los azulejos marineros: han horneado de nuevo la serie, ¡y ampliada! La Barra, a diferencia de antes, no es solo barra: qué cosas. La complementan con mesas y una terraza sobre la playa y la herradura de la Barceloneta con el pez de Gerhy estallando, al fondo, en dorados.

Dirige Tomàs Abellan, cocina Jaime Tejedor (y en estas semanas de arranque, también Toni Morago) y Adrià Martín sirve botellas estupendas. Carles maneja sus propios vinos, selecciones de las botas de elaboradores importantes. Esta vez pruebo, con gran placer, el syrah 2012 y el petit verdot 2014 (solo una cincuentena de botellas) de Raül Bobet. Qué grande es el petit.

Es mediodía y la ocupación es alta para ser temporada de baños y toallas. Entre el centenar de clientes, un grupo de jubiladas aventureras y dos guiris despistados, que toman un refresco de cola y el cebiche de pez limón. No sé si los extraterrestres se han dado cuenta de que, gracias al cremoso de calabaza, ese cebiche es otra cosa.

Tengo anotados varios golpes de go