«Son los que están aportando más cosas a la alta cocina»

3 — Disfrutar «Todo está muy bueno y los tres chefs (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas) son geniales, mágicos, tienen una gran calidad humana. A nivel técnico son los que están aportando más cosas nuevas a la alta cocina. Me gustan los macarrones a la carbonara y los pimien- tos miméticos, dos clásicos». Villarroel, 163 disfrutarbarcelona.com 4 Mont Bar