«Siempre pido las ‘espardenyes’ a la carbonara»

— «Tiene un punto más canalla porque está pensado como bar pero sirve platos gastronómicos. Miman los detalles, como se ve en las vajillas de Luesma & Vega. Hay un plato que siempre pido: espardenyes a la carbonara. ¡Brutales! Este es otro de los sitios donde nunca miro la carta y me dejo querer por el chef». Diputació, 220 montbar.com 5