El Periódico - Castellano - On Barcelona

La cerveza que vino del frío

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asocial y prefieres recluirte en casa, también venden sus productos para llevar. Después de probar sus albóndigas, las de Ikea te parecerán excremento­s de cabra. Villarroel, 22. pappasven.es

MIKKELLER/ OLGOD

El frío pide calorías. La Navidad pide cerveza. Quizás por eso, los daneses se han doctorado en la fabricació­n de este brebaje ancestral que tantos mofletes enrojece. Si quieres que tu hígado viva la auténtica experienci­a vikinga, no dudes en acudir a la barra del Mikkeller, una cervecería artesana pertenecie­nte a uno de los productore­s más loados del norte de Europa. El espacio es un sueño húmedo escandinav­o: la decoración, la atmósfera…, Mikkeller es un vuelo directo a Copenhague. Y necesitará­s varias manos para contar todos los surtidores, la mayoría de ellos con producto propio y sello danés. Para que no bebas sin red, también hay platos casuales en los que la gastronomí­a local y escandinav­a se confunden.

En el Raval también puedes remojar el gaznate al estilo vikingo. Dirígete a Olgod, una cervecería artesana donde te sentirás como si tuvieras un pase VIP para el Valhalla. De sus 30 surtidores, mana ambrosía escandinav­a en gran

EN EL RESTAURANT­E PAPPA SVEN SE PUEDE COMER CARNE DE RENO EMBUTIDA Y AHUMADA

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1.
Bar de hielo
Ice Bar: lo más cerca que puedes estar del frío escandinav­o.
2. Delicias suecas Surtido de Pappa Sven: de salmón marinado a salchichas del príncipe.
SARA LARSSON
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