TOMA PAN Y MOJA

guiños a la cultura oriental (65 €). Platos como el wok de verduras y salsa de ostras, el tofu de almendra con peras y salsa de sésamo, o el arroz frito con langostinos son algunas de las propuestas que encontrarás en esta semana especial, cuyo punto álgido llegará el domingo, día 26, cuando se celebrará el tradicional baile del león.

BOA-BAO

Este nuevo y animado restaurante asiático (plaza del doctor Letamendi, 1) se suma a las celebraciones del Año Nuevo Chino con cinco platos de entre 6 y 9,5 € que podrán degustarse hasta el sábado, día 25. Como entrantes, están el dim sum de cerdo y cebollino chino, los rollitos de primavera de langosta y curri con salsa picante de mango, y la

(una sopa con unos fideos largos llamados tallarines de la longevidad) al estilo de Hong Kong, con raíz de loto y pak choi. Como plato principal, tienen lo han jai, plato vegetariano también conocido como delicias de Buda

que se cocina con salsa de soja y que en Boa-bao se elabora casi al gusto del consumidor. Y de postre, el dumpling de sésamo negro con helado de jengibre te trasladará de un plumazo hasta esa China a la que muchos, sobre todo en estas fechas tan especiales, sueñan con teletransportarse.

MEMORIAS DE CHINA

Este restaurante chino de referencia en Barcelona celebra desde hace tiempo el Año Nuevo Chino con un original pasacalles que se ha convertido ya en una tradición. Lam Chuen Ping, alma mater de este local con solera de la calle de Lincoln, 17, que ofrece cocina tradicional china de calidad, se ha convertido en el mejor embajador de esta original fiesta. La celebra año tras año en la misma calle, que se cierra al tráfico para acoger un desfile siempre alegre y colorido. Este año, se podrá disfrutar de la danza del dragón y del león, y de un menú de fiesta creado especialmente para la ocasión (70 €): tostada de foie y anguila, gamba roja con huevo milenario, arroz meloso de queso y bogavante, pato a la ciruela y

de chocolate con helado de frambuesa. Un despliegue de calidad y sofisticación que podrá disfrutarse la noche del martes, día 28. —

Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales, de Blanc (Mandarin Oriental). chang shou mian

El colorido y animado desfile del Año Nuevo Chino de Memorias de China. CARLOS MONTAÑÉS wonton

El menú de Boa-bao, con cinco pases, se sirve hasta el sábado, día 25.