El Periódico - Castellano - On Barcelona
Esta ‘birra’ florecerá como la misma primavera en el BBF
EL FIN DE SEMANA que hoy comienza lleva durante meses marcado con subrayador amarillo en la agenda del buen cervecero, junto al aviso claro de no hacer ningún plan. Y es que el único plan que importa es la celebración del Barcelona Beer Festival, que tiene lugar hasta el domingo en La Farga de L’hospitalet y reúne una enorme variedad de marcas, cervecerías artesanas y estilos cerveceros. Una cita en la que, obviamente, no podía faltar Moritz, que desembarca con una exclusiva: la nueva cerveza de temporada de la Fàbrica Moritz, que también se podrá degustar allí y en el Bar Velódromo a partir del lunes.
Se trata de L’alsàcia de Moritz, una cerveza del estilo denominado Bière de Mars que rinde homenaje al lugar de origen del fundador de la compañía, Louis Moritz, a la vez que abraza de pleno la llegada de la primavera. Como revela su nombre, esta variedad elaborada con el lúpulo autóctono de la región situada en la frontera entre Francia y Alemania –el Strisspelspal– está especialmente pensada para ver la luz en marzo, cuando el invierno comienza a tocar a su fin.
L’alsàcia de Moritz presenta un color ambarí cobrizo como consecuencia de la combinación de maltas de cebada y de trigo, con una espuma blanca y abundante. Y como un paisaje alpino que florece, combina los aromas herbáceos y cítricos del lúpulo con los aromas de clavo y plátano procedentes de la levadura. En boca balancean las notas ahumadas y de frutos secos con un toque ácido final.