El Periódico de Catalunya (Català) - Dominical : 2019-06-16

64 Especial Verano L La Tendencia : 64 : 64

64 Especial Verano L La Tendencia

DANIEL MÉNDEZ 64 ESPECIAL VERANO l La tendencia NAVAJAS, 'CURRY' VEGETAL Y COCO Un entrante de marisco con el toque exótico de una +salsa de curry y otra de coco. CÓCTEL BRIGHT BUT CLOWDY 5 cl de ginebra 2 cl de zumo de limón 2 cl de shrub o sirope de vinagre casero* 3 cl de sirope de avellanas 1 refresco de pomelo rosa (Three Cents) PREPARACIÓ­N Se ponen tres hielos en el vaso de servir, se añaden todos los ingredient­es menos el refresco, se remueve y se incorpora el refresco. Se puede adornar con hierbabuen­a y piel de naranja. * Para hacer 1 l, se necesitan 100 ml de zumo de lima, 100 g de jengibre fresco, 200 g de azúcar, 100 ml de agua. Se pone todo a fuego medio hasta que llegue a ebullición, se filtra y se añaden 200 ml de vinagre de manzana. Aguanta en la nevera un mes. XLSEMANAL 16 DE JUNIO DE 2019

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