El Periódico - Català - On Barcelona
L’any comença amb salts (a la piscina)
HI HA DOS TIPUS de persones en aquest món. Per un costat, els que dediquen el matí de l’1 de gener a dormir o, sense eufemismes, a superar la ressaca com bonament poden. Per l’altre, els que busquen començar l’any amb energia mitjançant alguna activitat a l’aire lliure. Als països del nord d’Europa és tradició acudir –o veure per la tele– al concurs de salts d’esquí de Garmisch-Partenkirchen (Alemanya). A Barcelona, en canvi, alguns agosarats prefereixen acostar-se al mar per fer una bona capbussada al Mediterrani.
El restaurant Salts, ubicat a la terrassa de la Piscina Municipal de Montjuïc (és a dir, les Picornell), proposa ara una modalitat que uneix les dues tradicions: conviden a saltar a la piscina des del trampolí el primer dia de l’any. Una manera d’entrar en la nova dècada deixant les pors enrere i que, com a contrapartida, ofereix als valents xocolata amb melindros i una Moritz ben fresqueta.
El Salts va ser una de les novetats culinàries més destacades de l’estiu passat, nascuda de la mà de Marc Ros, també responsable de la Caseta del Migdia. El seu punt fort són unes vistes a Barcelona que remeten a les imatges mítiques dels Jocs Olímpics, amb els saltadors executant les seves piruetes amb la ciutat de fons. La seva cuina és non stop, amb amanides, pizzes, entrepans i hamburgueses. Els dimarts d’estiu tenen un pack per sopar i després remullar-se. Però, per a això, encara ens haurem d’esperar uns quants mesos.