Muere Isabel Mijares, referente de la enología en España e Hija Predilecta de Mérida
La presidenta de la Junta, María Guardiola, y el alcalde emeritense, Antonio Rodríguez Osuna, trasladan sus condolencias por esta pérdida
El mundo del vino está de luto por el fallecimiento de la enóloga emeritense Isabel Mijares, a los 81 años, a consecuencia de un infarto en su domicilio de Madrid. Entusiasta, trabajadora, reflexiva y muy observadora, fue la primera enóloga de España y primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino, el de la Denominación de Origen de Valdepeñas en 1982.
Labró un currículo brillante a lo largo de su vida. En el 2023 colaboró en la revista gastronómica de este periódico (Rextaurantes), donde dio muestras de su excepcional carácter y de sus mayúsculos conocimientos sobre los caldos. La sociedad extremeña acogió ayer con pesar la noticia de su muerte. «Era una mujer excepcional y la que más sabía de vinos de nuestro país. Gozaba de un gran aprecio entre sus compañeros y entre las personas con las que trataba», tal y como la recuerdan en la región.
Mijares fue también la primera en obtener el doctorado en enología en Burdeos; la primera mujer en dirigir una bodega en España, Palacio de Arganza (Villafranca del Bierzo); la primera especia
Ya se han cansado los de Vatican News, página oficial del Vaticano, de dedicar gran parte de su tiempo a desmentir informaciones falsas sobre supuestas declaraciones del Papa Francisco, frases supuestamente atribuidas a él o, directamente, mentiras que ponen en su boca. Algunas de estas llegan a tener miles de `me gusta' en `feibú' y son compartidas por cientos de personas en todo el mundo. Cierto es que el Papa Francisco es argentino y por lo tanto locuaz (el orgullo es el pequeño argentino que todos llevamos dentro) y eso ayuda mucho a no saber discernir lo verdadero de lo falso porque, sensu contrario, hay declaraciones que piensas que son falsas y después resulta que sí que las ha dicho pero que, sacadas de contexto, citadas parcialmente y sin literalidad, dan pábulo a lo contrario lista en vinos en ingresar en la Academia de Gastronomía, antes de que esta alcanzara el reconocimiento como Real Academia. Con una trayectoria de más de 40 años en esas disciplinas, acumuló docenas de premios y distinciones, creó y dirigió concursos de cata.
Nació en
Mérida en 1942, estudió Químicas en la Universidad Politécnica de Madrid y enología en la Universidad de Burdeos. Asesoró a bodegas desde punto de vista técnico, con su mítico LACE (Laboratorio de Análisis y Control Enológico) del barrio madrileño de Tetuán, y de imagen, fue cofundadora de la agencia de comunicación Equipo Team, según recalca la revista Proensa. El fallecimiento de Mijares levantó oda una oleada de condolencias. La primera vino de la presidenta de la Junta de Extremadura, María Guardiola, quien en declaraciones a este diario recordó que durante la celebración Fitur, este pasado mes de enero, pudo compartir con la enóloga una conversación inolvidable en el que fue el último acto público relacionado con nuestra comunidad autónoma en el que se pudo ver a la enóloga. En sus redes sociales, lanzó un emotivo mensaje: «Lamento profundamente la pérdida de Isabel Mijares, una de las pioneras y toda una referente en el sector de la enología; deja una huella imborrable. Mi sentido pésame a todos sus seres queridos». Además, Mijares pertenecía a la Academia Gastronómica Extremeña, que también ha lamentado tan sensible pérdida. El alcalde, Antonio Rodríguez Osuna, en nombre de la corporación municipal, mostró igualmente su pesar por el fallecimiento: «Desde el ayuntamiento nos sumamos al dolor de todas y todos los que conocieron a una mujer que llevó nuestra ciudad con orgullo, promocionándola y posicionándola en cualquier rincón del mundo, siendo un referente profesional. Mérida hoy recuerda a una de nuestras mayores embajadoras. Descanse en paz».
Por otro lado, el Ayuntamiento de Valdepeñas destacó la trayectoria de Mijares, una «mujer adelantada a su tiempo», que recibió el cariño de la localidad otorgándole el título de Hija Adoptiva de Valdepeñas en 1998. En el listado de condolencias tampoco faltaron Jose Polo y Toño Pérez, responsables del restaurante cacereño Atrio: «Ha sido una de las extremeñas más internacionales que hemos tenido. Amiga de sus amigos, y siempre dispuesta a echar una mano a quien lo necesitara».