La ruta imprescindible que invitan a saborear los manjares romanos
El plazo de inscripción para los locales de hostelería está abierto hasta el 6 de mayo
Una cita gastronómica imprescindible. La Ruta de la Tapa Romana ‘Sentia Amarantis’ tendrá lugar en establecimientos de hostelería de Mérida del 22 al 26 de mayo con motivo de la celebración de XIV Emerita Lvdica, en la que los ciudadanos podrán degustar las tapas del concurso a un precio de 5 euros.
El delegado de Turismo, Felipe
González, presentó ayer las bases de participación en este evento culinario, para los establecimientos de hostelería de la localidad, que para participar deberán inscribirse antes del 6 de mayo en el correo electrónico turismo@merida.es.
Así, y con motivo de la XIV Emerita Lvdica, el próximo 7 de mayo, en la Escuela Superior de Hostelería de Mérida, se va a celebrar el concurso donde los establecimientos participantes presentarán al jurado sus propuestas, y el
resultado de la deliberación se darán a conocer en la clausura de la multitudinaria actividad. El tribunal estará compuesto por seis miembros, que serán representantes de la Cofradía Extremeña de Gastronomía, de la Escuela Superior de Hostelería, de la Dirección General de Turismo o Diputación de Badajoz, del Museo Nacional de Arte Romano, del ayuntamiento emeritense, Consorcio o prensa y un chef especialista en comida romana. Cabe destacar que para mantener el mismo rigor histórico en los fogones, al igual que otros elementos de la fiesta se organiza una formación en cocina romana, a cargo de la conservadora emérita del Museo Nacional, Pilar Caldera, para que los cocineros y el público puedan adquirir información de las recetas de la época.