Vila-real reedita sus jornadas de olla de la Plana con chefs «de lujo»
La presencia del televisivo Pepe Rodríguez, de ‘Masterchef’, causa furor entre los vila-realenses La Associació Gastronòmica cocina más de 1.000 raciones para repartirlas entre los vecinos
Más de 1.000 fueron las raciones de olleta de la Plana que los integrantes de la Associació Gastronòmica de Vila-real prepararon ayer para distribuirlas entre el vecindario, una vez el jurado de las jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real degustó las elaboraciones realizadas por diferentes restaurantes de la ciudad y otros llegados de las provincias de Castellón y de València.
Un jurado que en esta ocasión estuvo integrado por el padrino de la cita de este ejercicio, el televisivo chef Pepe Rodríguez, que colidera el programa Masterchef de TVE, así como los ponentes que tomaron parte por la mañana en un espectacular showcooking, en el que demostraron sus dotes culinarias a la hora de realizar creaciones de vanguardia con los ingredientes que habitualmente forman parte de la receta de la olla de la Plana. Estos fueron: Javier Estévez, de La Tasquería (Madrid); Ricardo Sotres, de El Retiro (Asturias); Roberto Bosquet, Chef Bosquet, un vilarealense que ha abierto cuatro restaurantes en la capital de España; y el estrella Michelin Miguel Barrera, de Cal Paradís (Vall d’Alba). Y a ellos se sumaron la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Conchita Ibáñez, y también el periodista y nuevo director de Cope Castellón, Raúl Puchol.
Lo cierto es que la presencia de Pepe Rodríguez como padrino de excepción de esta cita causó furor ayer en Vila-real. Y es que fueron decenas las personas que quisieron sacarse fotos con el televisivo chef, quien aprovechó para probar la olleta de la Plana que después repartieron entre los ciudadanos, antes de marcharse a toda prisa porque, como aseguró, perdía «el tren» --el AVE que le llevó de regreso a Madrid--, aunque no sin antes agradecer en voz alta el cariño dispensado en la ciudad.
MAESTRO DE CEREMONIAS // Por la mañana, el Teatre Tagoba acogió un espectacular showcooking en el que Pepe Rodríguez ejerció de maestro de ceremonias mientras los reputados chefs Bosquet, Barrera, Sotres y Estévez elaboraron platos de alta cocina en base a los ingredientes de la olleta, que de esta forma da un salto más para «posicionar Vila-real en el circuito de ciudades gastronómicas de España», indicó el presidente de los hosteleros, Emilio Miralles.
Hasta ahora, Pepe Rodríguez conocía Vila-real por su equipo de fútbol de Champions y por Porcelanosa. A partir de ahora, también por su cocina. «A todo lo que esté relacionado con la gastronomía y me invitan, si puedo y tengo tiempo pues me apetece mucho ir, porque al final se trata de promocionar un territorio, su cultura y una manera de hacer», expresó a preguntas de Mediterráneo, minutos antes de degustar una de las reconocidas paellas de Cal Dimoni.
«La olleta no deja de ser una cocina popular, que se diferencia de la de otras partes de España por los ingredientes y por la forma de elaborarla. Es aquello de donde había un agua le vamos echando lo que cada uno tenía en su casa para hacer esa olla que durase un día ó 16, porque se iba estirando en función de las posibilidades de cada hogar», añadió.
De esta forma, Vila-real relanza sus jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real… olla de la Plana para convertirlas en una cita culinaria de referencia a nivel autonómico y nacional. Con este objetivo, el Ayuntamiento, la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi) y la Asociación Gastronómica de Vila-real unen fuerzas y organizan esta 12ª edición , después del obligado parón al que obligó la pandemia del covid-19.
Las jornadas tendrán continuidad durante todo el mes de noviembre, con los menús que ofrecen un total 16 restaurantes.
PEPE RODRÍGUEZ
CHEF Y JURADO DE ‘MASTERCHEF’
«A todo lo relacionado con la gastronomía, si puedo, voy, porque al final es promocionar un territorio y su cultura»
«La olleta es una cocina popular, diferente de la de otras partes por sus ingredientes y por la forma de elaborarla»