‘The Bear’: inmersión en las fauces de una cocina
Disney+ estrena por fin en España una de las series más aclamadas
Con inexplicable retraso de varios meses, como suele pasar en Europa con las series de FX, filial de Disney, llega la aclamada The Bear (Disney+, miércoles 5), comedia dramática (o mejor, drama con algún momento de sonrisa) sobre la gloria y la ansiedad de trabajar en la cocina de un restaurante. Eso a priori. Porque si dudamos de clasificar esta serie como comedia es por la sombra que aletea sobre casi todos sus personajes: la pérdida de un ser querido a causa del suicidio.
Su creador, Christopher Storer, experto en especiales de comedia stand-up y director de buena parte de Ramy, tuvo que enfrentarse al suicidio de un amigo poco antes de empezar a desarrollar la serie. Esa experiencia empaña cada fotograma de este viaje feroz, dinámico pero amargo, caótico, a las entrañas de los fogones.
Storer y su equipo quieren que el espectador llegue a la acción sin preámbulos, sin explicación. Caemos del cielo en la cocina del Original Beef of Chicagoland y aprendemos qué es ese sitio, o las personas que lo habitan, solo por el camino. En el centro de la acción parece estar Carmen Carmy Berzatto (Jeremy Allen White, el gran Lip de Shameless), joven chef que, según parece, no debería estar trabajando en este local de Chicago dedicado a grasientos bocadillos Italian beef. Pero su hermano mayor ha fallecido y Carmy ha tenido que volver a casa para enfrentarse a facturas y préstamos serios por pagar, una cocina mejorable o un equipo deslenguado.
A saber: el volátil mánager Richard Richie Jerimovich (Ebon Moss-Bachrach), mejor amigo del fallecido; el encargado del pan, con aspiración de chef pastelero, Marcus (Lionel Boyce); dos veteranos e irreverentes cocineros de línea como Tina (Liza Colón-Zayas) y Ebraheim (Edwin Lee Gibson), o el manitas Neil (Matthy Matheson). En busca del orden y el talento, Carmy ficha como sous chef a la ambiciosa Sydney (Ayo Edebiri), para quien este restaurante, antiguo favorito de su padre, también es algo personal.