La XVI Ruta de la Tapa de Vila-real arranca con la oferta más innovadora
En esta ocasión 14 establecimientos hosteleros se suman a la iniciativa organizada por Ashiovi y la Associació Gastronòmica, que confían en aumentar en torno a un 6% los 12.500 servicios del 2023
Vila-real arrancará mañana una nueva edición de su Ruta de la Tapa, la pionera en la provincia de Castellón, que este año llega con muchas propuestas innovadoras y aires de renovación en los establecimientos participantes. Y es que, según apuntó ayer el presidente de la Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi), Emilio Miralles, en esta ocasión no participarán algunos locales que eran habituales, aunque se incorporan otros nuevos. Los organizadores confían en aumentar en torno a un 6% los 12.500 servicios contabilizados en la convocatoria de 2023.
Miralles estuvo en la presentación de esta iniciativa gastronómica junto a la concejala de Comercio y Hostelería, Ana Torres, y el presidente de la Associació Gastronòmica Cultural de Vila-real, Ximo Abril. Todos defendieron esta actividad, tanto por lo que aporta a los establecimientos hosteleros como por la economía que genera. La ruta, que en esta edición contará con la participación de 14 restaurantes (Asador Torrehermosa, Bonica Tasca-bar, Booncata, El Casino, Els XIII, Los Toneles, Maribel Bar Cafetería, Pantomima
Tapes i Brases, El Gaucho, Pizzeria Cristal, Restaurante Bárbaro, El Ceramista, Tejemaneje y Z108 Sushi), básicamente ubicados en el centro del casco urbano, extenderá su oferta hasta el 5 de mayo, fin de semana en el que se desarrollará el FitCarrer y el anterior al inicio de las fiestas patronales de Sant Pasqual, con el objetivo de «dar a conocer la riqueza culinaria que caracteriza a Vila-real y potenciar el sector movilizando el consumo a través de esta modalidad gastronómica totalmente consolidada», dijo Torres en la puesta de largo.
Los organizadores destacan el «gran nivel» de la oferta que presenta este año la Ruta de la Tapa de Vila-real
Ejemplo de calidad
La edila incidió en que la Ruta de la Tapa de Vila-real «es un ejemplo de la calidad de los locales y después de 16 ediciones ya es todo un referente». Como cada año, los restaurantes preparan una tapa de libre elección y otra con la naranja como ingrediente principal. El precio de las tapas será de 4,5 euros e incluye una bebida.
El público podrá rellenar el tapaporte con ocho cuños de diferentes restaurantes para participar en sorteos que darán opción a ganar un lote especial de productos ibéricos valorado en 500 euros o cuatro vales de 50 euros para consumir en cualquiera de los locales asociados a Ashiovi. Y a estos dos premios se suman otros dos vales que sortearán entre todas las fotos subidas a las redes sociales con el hashtag @rutadelatapavila.
Tanto el presidente de Ashiovi como el de la Associació Gastronòmica valoraron muy positivamente «el gran nivel de las tapas que se presentan este año y que se supera en cada edición». Y es que las presentaciones ganan peso en esta ocasión con nombres tan sugerentes como oro, Bao de papada de cerdo braseada, Rachs roll, Bajo el influjo, Vila bao, Cheese cakesino, ¡No siempre la podrida es la mala!, o ¿Nos hacemos un canuto?, entre otras. Dos de estas tapas, presentadas por Els XIII, tienen como autor al cocinero, fotógrafo y colaborador de Mediterráneo Toni Losas. El jurado profesional probó y valoró el martes los pinchos preparados para participar en esta nueva entrega de la tradicional Ruta de la Tapa.