TA­BER­NA EL GALLOCANTA

ELLE Gourmet - - A La U' Ltima -

Si­tua­da en el cas­ti­zo ba­rrio ma­dri­le­ño de las Le­tras, es el úl­ti­mo gri­to en­tre los fa­ná­ti­cos de la co­ci­na tra­di­cio­nal. Con su car­ta han que­ri­do na­rrar un cuen­to en cin­co ca­pí­tu­los, in­ter­pre­ta­dos por otros tan­tos ani­ma­les y pro­duc­tos de la na­tu­ra­le­za. Su Tor­ti­lla de pa­ta­tas agrias con ce­bo­lla dul­ce de Fuen­tes de Ebro te trans­por­ta­rá al cam­po de un so­lo bo­ca­do.

Je­sús, 2, Madrid, tel. 914 29 27 62. Pre­cio me­dio: 25 €.

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