EL OES­TE DEL EDÉN

ELLE Gourmet - - Escapadas -

Di­se­ña­do a mo­do de ciu­da­de­la ára­be y vi­gi­lan­do el mar, The Ritz-carl­ton Aba­ma es un ver­gel ro­dea­do por exu­be­ran­tes jar­di­nes de pal­me­ras y ár­bo­les de dis­tin­tas es­pe­cies en lo­ca­li­dad tinerfeña de Guía de Iso­ra. El re­sort –el úni­co en Eu­ro­pa con tres es­tre­llas Mi­che­lin–cuen­ta con diez res­tau­ran­tes, en los que se ofre­ce la me­jor gas­tro­no­mía de la is­la. En­tre las jo­yas gour­mand des­ta­ca M.B, el es­pa­cio idea­do por el mul­ti­pre­mia­do chef Mar­tín Be­ra­sa­te­gui; allí su dis­cí­pu­lo Er­lantz Gorostiza de­rro­cha crea­ti­vi­dad y cui­da­do por la ma­te­ria pri­ma. En Aba­ma Ka­bu­ki, del re­co­no­ci­do Ri­car­do Sanz –un as en pla­tos ja­po­ne­ses–, com­bi­nan de ma­ne­ra asom­bro­sa ele­men­tos de orien­te y oc­ci­den­te (ritz­carl­ton.com/aba­ma).

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