Con sa­bor a men­ta

ELLE Gourmet - - Tendencia -

No le gus­tan las re­glas es­ta­ble­ci­das ni pa­ra com­po­ner ni pa­ra ha­cer un cóc­tel. «Pre­fie­ro lo ins­tin­ti­vo», ex­pli­ca el ca­ta­lán. Es­ta fi­lo­so­fía fue la pis­ta que si­guió el bar­ten­der Jorge Oli­va (Var­so­via Cock­tail & Bar) pa­ra ela­bo­rar su ver­sión del Mar­ti­ni Pre­pa­ra­do, la mez­cla que rin­de cul­to al can­tan­te. Con un to­que dul­ce, otro amar­go y otro se­co, lo que más le sor­pren­dió a Sadness fue la no­ta fi­nal: ho­jas de men­ta. «Es una plan­ta sal­va­je, con un sa­bor úni­co y fuer­te. Me gus­ta ha­ber ins­pi­ra­do la com­bi­na­ción», ad­mi­te. Una cu­rio­si­dad: el com­po­si­tor, que tam­bién ha es­tu­dia­do di­se­ño, da mu­cha im­por­tan­cia a la imagen (só­lo hay que ver sus looks o su Ins­ta­gram); por eso ad­mi­ra la es­té­ti­ca del mo­men­to Mar­ti­ni. «El ol­fa­to y el gus­to pue­den trans­mi­tir el la­do bo­ni­to de las co­sas», acla­ra. ¿Una can­ción pa­ra el ape­ri­ti­vo? «Se­mi­trans­pa­ren­te, de mi dis­co más re­cien­te».

Por­ta­da de Di­fe­ren­tes ti­pos de luz, lo úl­ti­mo de Car­los Sadness.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.