FUERA DE CARTA
Planes irrepetibles, productos de edición limitada y las novedades que están revolucionando el panorama ‘foodie’. Estas son los citas más especiales de la primavera.
Planes irrepetibles y productos de edición limitada para llenar la nevera.
SAY CHEESE!
Un año más la maison Longchamp ha vuelto a colaborar con Mr. Bags para crear una colección de bolsos que querrás devorar. ¿Te apetece un Pouch de queso? (longchamp.com, 140 €).
FOODIES AROUND THE WORLD
Ahora que la franquicia hotelera Marriott ha comprado Starwood y The Ritz-carlton, su programa de fidelización es más delicioso que nunca. Déjate seducir por sus Moments gastronómicos haciéndote miembro de Marriott Bonvoy (marriott.com).
CHIC RURAL
El sábado 30 de mayo los espíritus cosmopolitas de las grandes ciudades sacarán su lado campechano para darse cita en la nueva edición de Jardines de Campo (Finca Montenuevo, Oropesa), la feria gastro más exquisita del país (jardinesdecampoopenday.com).
EN ESCAMAS
Las prisas no son buena compañía en la cocina, a no ser que tengas los molinillos de sal de La Chinata. Cualquiera de ellas conseguirá que un sencillo filete se convierta en un plato soberbio (lachinata.es, 2,90 €/u.).
LOS FAVORITOS DEL PÚBLICO
No lo decimos nosotras, pero estamos completamente de acuerdo con los usuarios de El Tenedor, que han nombrado El Bohío (Toledo) y El Cenador de Amós (Cantabria) como los dos mejores restaurantes de 2019. ¡Habrá que reservar mesa!
UNA NOCHE PARA RECORDAR
Los rostros del panorama arty más salvaje se reunieron el pasado 13 de febrero en Londres para celebrar el estreno de Artisans of the Wild, la nueva revista anual que explora el mundo y la naturaleza desde el punto de vista de Perrier-jouët.
OLIVAS DE OSCAR
Saca a escena los AOVE de edición limitada Primer Día de Cosecha, con los que Castillo de Canena homenajea a Juan Echanove. Bajarás el telón entre aplausos (castillodecanena.com, 23 €/u.).
VIAJAR A BOCADOS
Con motivo de la segunda edición de la iniciativa Bogotá Marcando Estilo, El Corte Inglés organizará un concurso en la capital colombiana para encontrar al chef que mejor recoja tradición y vanguardia. El ganador participará en la Semana Gastronómica que se llevará a cabo en mayo en el local Las Nubes, del centro de Castellana.
TRAS TRIUNFAR EN BARCELONA, EL RESTAURANTE ESTIMAR Y SUS GAMBAS ROJAS DE ROSES DESEMBARCAN EN MADRID PARA ENAMORAR CON ESENCIA MARINA (MARQUÉS DE CUBAS, 18).
PLATOS REDONDOS
Diego Guerrero, Ricard Camarena y Ramón Freixa ya se han unido a #elretodelaaceituna y han demostrado que las olivas son mucho más que un aperitivo diez. ¿Tú te animas? (interaceituna.com).
TARROS QUE ARDEN
Tu casa puede oler como las antiguas confiterías con la colección de velas de Cerabella. La de Berries And Cream es una tentación para una merienda a la francesa (cerabella.com, desde 5,40 €).
RETIRO DE ALTA GRADUACIÓN
Curiosamente, uno de los mejores vodkas del mundo se elabora en la región de Cognac porque se sirven de un trigo de invierno que se cría en los campos de Picardía, al norte de Francia. Descubre la magia de este increíble proceso alojándote en la villa solariega del siglo XVII Le Logis, de Grey Goose: te sentirás como una reina (greygoose.com).
DIVERSIÓN HEALTHY
Haz que tus hijos disfruten del veganismo con el libro Cocina saludable en familia, de Gloria Carrión (18 €), y la nueva gama de productos plant based de Abbot Kinney’s (abbotkinneys.com).
GIRO DIVINO
Dale un twist a las clásicas torrijas de Semana Santa sustituyendo la leche por las bebidas vegetales de Borges Natura. Ganarán un toque a nueces, avellanas o almendras realmente delicioso (borges.es).
¡TOMA NOTA! LOS DÍAS 4 Y 5 DE ABRIL SE CELEBRA EN EL TEATRO NACIONAL DE CATALUÑA (BARCELONA) EL FESTIVAL ‘GASTRO’ ALL THOSE FOOD MARKET.
ROCK EN EL VIÑEDO
El 27 de marzo, Mikel Erentxun da el chupinazo de salida al ciclo de conciertos Stay Alive, organizados por Cepa 21 en sus bodegas (Valladolid). Le seguirán a lo largo de 2020 Los Secretos, La Bien Querida, David de María y Andrés Suárez (stayalive720.es, desde 18 €).
NUEVO DESTINO GOURMET
Las calles de Gerona viven una revolución sweet, y la familia Roca está detrás de esta explosión deli. Jordi y Anna Payet, (esposa de Joan) acaban de abrir Casa Cacao, un hotel boutique con fábrica de chocolate incluida (casacacaogirona.com).
HAUTE CUISINE
Moda y gastronomía made in Italy: ¿qué puede salir mal en esta combinación de lujo de la que surgen los bombones y pralinés de Armani Dolci? Absolutamente nada, y menos si el maestro chocolatero Guido Gobino y el prestigioso diseñador están detrás de una unión tan golosa (armanidolci.com).
DULCE TENTACIÓN
Inspirada en las típicas manzanas de caramelo que invaden las ferias, el perfume Nina Rouge, de Nina Ricci, es la última tendencia beauty entre las reposteras más coquetas (ninaricci.com, 81 €).
SABOR EXCLUSIVO
De la pasión por el aceite de oliva virgen extra nace 5 Elementos Redondilla Una de Mil, una creación de la empresa familiar La Pontezuela. teniendo en cuenta que es la única finca de AOVE que comercializa esta variedad a escala mundial, vas a tener que buscar una ocasión especial para catarlo (lapontezuela.com, 15 €).
RESCATA TU VENA CASTIZA EN VIRIDIANA, DE ABRAHAM GARCÍA: EL CHEF LLEVA 40 AÑOS AJENO A MODAS Y AHORA SU RESTAURANTE ES PURA TENDENCIA EN MADRID (JUAN DE MENA, 14).
PARA TODOS LOS GUSTOS
Las experiencias gastronómicas de Qatar Airways se inspiran en las mejores cocinas de distintos países y utilizan los ingredientes más frescos para ofrecer un vuelo deluxe. Además, ahora podrás preseleccionar tu menú desde 14 días hasta 24 horas antes del despegue (qatarairways.com).
CÓCTEL DE ÉXITO
El desempleo juvenil y un importante déficit de bartenders cualificados puede parecer un mal combinado, pero Bacardi le da un twist a esta mezcla creando en España Shake Your Future, un programa de formación en mixología junto a la European Bartender School (bacardilimited.com).
VUELTA AL PUEBLO
Lo tradicional es tendencia, y esta primavera los foodies más puristas tienen una cita en el mesón Casa Florencio para celebrar el retorno de la gastronomía a los orígenes. Pocas casas de comida pueden presumir de llevar más de 70 años cocinando el mejor cordero (Isilla, 14, Aranda de Duero).
LUJO CALLEJERO
La alta cocina india en Madrid tiene un nombre: Benares. El restaurante lleva más de cinco años enamorando con su concepto de street food sofisticada y acaba de subir la apuesta fichando al chef Diego García. Cuando vayas, tienes que probar el Jhinga Tandoor y la nueva carta de cócteles (Zurbano, 5).
ANFITRIONA TOP
Para las visitas inesperadas no hay nada como tener en la nevera un lingote de lomo de salmón ahumado elaborado a mano por Carpier. Esta artesanía del mar solo necesita una fina tosta y queso crema para brillar (carpier.es, 98 €).
WINE TRIP
Tras probar en casa M, de Murua, sentirás la necesidad de visitar las bodegas donde tiene origen este vino. Han desarrollado sus opciones de enoturismo para que disfrutes de paseos entre viñedos, arte y catas en barrica (bodegasmurua.com).
HIT DE LEÓN
¿Sin ganas de preparar la cena? Coge un plato, sirve unas lonchas de cecina de El Abuelo Maragato, añade un chorrito de aceite y unas almendras y tendrás un banquete exprés (cecinasnieto.com).
BREAKFAST CANARIO
Lanzarote se ha convertido en el destino preferido por las insiders; todas se alojan en el recién estrenado Alava Suites por su deco minimalista, la paz que se respira y los irresistibles desayunos hechos con productos de la isla (alavasuites.com).
SERGIO PADILLA, ‘BARTENDER’ DE BOCA CHICA (PASAJE DE LA CONCEPCIÓN, 12), HA CREADO GINMOUTH, SU PROPIO DESTILADO. LO VENDE EN LA MÍTICA COCTELERÍA BARCELONESA.
SIN MALOS HUMOS
Si te has marcado el propósito de comer saludable, necesitas la placa grill Bora Tepan, porque tiene un sistema de extracción ideal para quedarse solo con lo nutritivo (bora.com).