En la cocina de los museos más ‘cool’.
Los grandes museos del planeta aderezan su oferta artística con una gastronomía a la altura de sus obras maestras.
KAFFEEHAUS
Además de disfrutar de las vistas de Maria-Theresien-Platz, en el café del Kunsthistorisches Museum puedes probar platos tradicionales del antiguo imperio, como goulash húngaro, salchichas vienesas y 15 tipos de café. Maria-Theresien-Platz, Viena, khm.at. Precio medio: 25 €.
RIJS
Los cocineros Joris Bijdendijk e Ivan Beusink, al mando del bistrot del Rijksmuseum, apuestan por recetas típicas holandeses con un twist. Tras un festín de Rembrandt y Van Gogh, nada como unos camarones de Lauwersoog servidos con algas, patatas y harissa. Museumstraat 1, Ámsterdam, rijksmuseum.nl. Precio medio: 35 €.
CASA DE CHÁ
La Fundación Serralves, obra del genial arquitecto Álvaro Siza, esconde una sorpresa en su magnífico jardín: un coqueto salón que ofrece una cuidada selección de tés, snacks salados, sándwiches y dulces portugueses. Rua Dom João de Castro, 210, Oporto, serralves.pt. Precio medio: 15 €.
NUBEL
Decorado por More&co y capitaneado por Javier Muñoz-Calero, el espacio gastro del Museo Reina Sofía es el place to be del mundillo cultural por su horario non-stop, brunch diario, sesiones de DJ y happenings gourmet top. Argumosa, 43, Madrid, nubel.es. Precio medio: 30 €.
M. WELLS DINETTE
Recetas canadienses en una antigua aula escolar, sentido del humor y una carta en constante cambio son algunos de los ingredientes de la asombrosa cantina del PS1, un espacio artístico dependiente del neoyorquino MoMA. 22-25 Jackson Ave, Long Island City, momaps1.org. Precio medio: 25 €.
LE FRANK
La sofisticada cocina francesa del estrellado chef Jean-Louis Nomicos triunfa en el restaurante de la Fundación Louis Vuitton, una fabulosa caja de luz con enormes peces de Frank Gehry suspendidos del techo. 8 Avenue Mahatma Gandhi, París, fondationlouisvuitton.fr. Precio medio: 40 €.
MUSÉE D’ORSAY
Monumento Histórico, la brasserie del parisino Musée d’Orsay –auténtico templo de la pintura impresionista– data de 1900. En los fogones, platos galos ideados por Yann Landureau, fan de las especias y las mezclas agridulces. Sublimes las lentejas verdes de Puy con salchicha de Morteau, mostaza violeta y achicoria. 1 Rue de la Légion d’Honneur, París, musee-orsay.fr. Precio medio: 30 €.
BAR LUCE
El cineasta Wes Anderson firma, al más puro estilo años 50, la deco del café de la Fundación Prada. Mesas de formica, tonos pastel, flippers y una jukebox con música italiana para saborear panini de foie gras, embutidos, negroni o los dulces de la pastelería Marchesi. Largo Isarco, 2, Milán, fondazioneprada.org. Precio medio: 20 €.