‘Places to eat’ llamados a triunfar.
Platos ‘veggies’, cocina de altura, clásico con un ‘twist’... Toma nota de los últimos ‘places to eat’ para triunfar.
EL INVERNADERO
Rodrigo de la Calle, impulsor de la gastrobotánica, estrena un coqueto local en la calle más foodie de la capital. Predominan los platos vegetales, con opción de añadir carne, marisco o pescado. El maridaje puede hacerse con vino, cerveza o bebidas green. Ponzano, 85, Madrid, tel. 628 93 93 67. Precio del menú largo: 135 €.
GINKGO SKY BAR
Vistas espectaculares, platos tradicionales con toques exóticos (pide el Black cod macerado), coctelería de vanguardia, pasión por el diseño y una amplia oferta musical. Son los ingredientes que convierten en un hit este lugar. ¿Un plus? Su horario non stop. Plaza de España, 3, Madrid, tel. 915 95 55 12. Precio medio: 45 €.
EL SEÑOR MARTÍN
El dominio de las brasas, la frescura del producto y el buen ambiente son los puntos fuertes de este nuevo templo culinario, donde el pescado es el rey. Borriquete, verrugato y salmón ahumado de Lanzarote son algunas de las exquisiteces que te están esperando. General Castaños, 13, Madrid, tel. 917 95 71 70. Precio medio: 50 €.
LA TERRAZA DEL CASINO
El chef Paco Roncero, que atesora dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, renueva su espacio gourmet con un interiorismo sorprendente de la mano de Jaime Hayón y Julio Guixeres y una innovadora propuesta de alta cocina de las sensaciones, con influencias de todas las culturas gastronómicas. Alcalá, 15, Madrid, tel. 915 32 12 75. Precio del menú: 170 €.
CASA GALLETA
La familia del Bar Galleta, El Perro y la Galleta, Raro Rare y El Canadiense incorpora nuevo miembro. Se trata de una casa de comidas de siempre donde los postres –elaborados con galletas de Fontaneda– y la deco, con un guiño clásico irresistible, te conquistarán. Castelló, 12, Madrid, tel. 610 18 17 11. Precio medio: 30 €.