Brindis, libros para comérselos, aperturas...
Sabores de ultramar, un estreno de estrella, ‘champagne’ con sorpresa, lo mejor de la coctelería... Estos son los últimos ‘tips’ para entrar en calor.
PSSST... El libro rojo más esperado, la Guía Michelin, ya está disponible con su selección del año 2019. Descubre las novedades estelares del mundo ‘gastro’ en España y Portugal (guia.michelin.es).
COMO UNA REINA
Traspasando la terraza en su idílico jardín, Raimunda, el restaurante del Palacio de Linares, estrena espacio interior con una exuberante deco a cargo del estudio Madrid in Love. Su ambiente tropical y su cocina fusión te trasladarán al otro lado del Atlántico. No podrás resistirte a sus sabores iberoamericanos, como la pluma ibérica con chimichurri de piña, los dados de pollo con chips y cacahuete frito o sus huesitos de indiano con nutella y avellanas (Recoletos, 2, Madrid, tel. 910 88 72 47. Precio medio: 30 €).
PURA AGITACIÓN
Fundamentos, el primero de los cuatro volúmenes de El sapiens de los cócteles, coctelería y bartenders, es un ambicioso proyecto puesto en marcha por Bacardi y elBullifoundation. Se trata de la única enciclopedia sobre mixología que, además de sus ideólogos, Ferran y Albert Adrià, cuenta con la colaboración de mitos de la barra como Javier de las Muelas, Simone Caporale y Ferran Centelles. Un libro top para expertos (elbullifoundation.com).
ARTE CON BURBUJAS
Fiel a su espíritu innovador, la maison de champagne Veuve Clicquot lanza su nuevo estuche Gouache, una edición limitada que rinde homenaje al arte. Contiene dos botellas, a elegir entre Yellow Label o Rosé (veuveclicquot.com).
MEDITERRÁNEO CHIC
El triestrellado chef Quique Dacosta estrena nuevo concepto gastro en el que parrilla, producto y salazones son los protagonistas: Llisa Negra. Una oda al lujo discreto (Pascual y Genís, 10, Valencia, tel. 699 18 37 70. Precio medio: 80 €).
BRINDIS CON SOLERA
Suave aroma a madera, vainilla, caramelo y cacao. El secreto de Ron Brugal Extraviejo para lograr su sabor único se traduce en ocho años en barrica de roble americano (brugal-rum.com).