Unilever es garantía de calidad, seguridad e innovación”
Integradas en una multinacional como Unilever, Gelateria Carte D’or y Ben & Jerry’s crecen sobre la base de su firme compromiso con el colaborador.
Líder en el sector de gran consumo, de ahí que cuente con recursos para mejorar de forma constante y ofrecer cada año innovaciones únicas, Unilever propone dos modelos de heladería para emprender: Gelateria Carte D’or (marca líder en la elaboración de helados de calidad que nació en 1978) y Ben & Jerry’s (fundada en la localidad estadounidense de Vermont con la misión de elaborar el mejor helado posible de la mejor manera posible, a partir de unos valores muy claros).
De la mano de líder del canal de Heladerías de Unilever, profundizamos ahora en las claves de éxito de estas dos cadenas referentes en el mercado.
Imma Prat, EMPRENDEDORES: ¿Qué balance realizan del 2020?
IMMA PRAT:
Ha sido un año muy complicado para el canal de fuera del hogar y las heladerías no han sido una excepción. El contexto ha ralentizado nuestros planes de expansión y hemos disminuido de forma considerable la facturación.
Sin embargo, 2020 también ha sido decisivo para demostrar a nuestros colaboradores el apoyo 360º que les damos, ayudándoles en la puesta a punto de los establecimientos según las medidas de seguridad covid, ofreciendo formación online y facilitando herramientas para dinamizar y reactivar las ventas.
Hay que subrayar, asimismo, que ha sido un ejercicio clave para abrir puntos de venta en sitios estratégicos con gran potencial futuro. Hoy ya disponemos de 120 gelaterías Carte D’or y 2 heladerías
Ben & Jerry’s, con la previsión de inaugurar 20 más en el 2021.
EMP.: ¿Cuáles son las líneas estratégicas de su plan de expansión para el 2021? I.P:
El objetivo es seguir creciendo de la mano de nuestros colaboradores actuales, expandiéndonos en sus territorios, además de continuar buscando a nuevos candidatos que se unan a nuestra familia heladera, en zonas donde no estamos tan presentes. En cuanto a los emplazamientos, seguimos poniendo el foco en grandes ciudades, calles de alto tránsito y centros comerciales. No olvidemos que, en el escenario actual, surgen grandes oportunidades para conseguir ubicaciones punteras con rentas más competitivas.
EMP.: ¿Cuáles son las principales tendencias que protagonizarán su segmento de actividad? ¿Cómo las está absorbiendo e incorporando a su modelo de negocio la empresa?
I.P:
Las principales tendencias del sector orbitan alrededor del canal delivery, takeaway y la digitalización. A partir de aquí, estamos trabajando en esa dirección, para ofrecer las mejores soluciones a nuestros consumidores y colaboradores. En concreto, lanzamos recientemente las tiendas virtuales de Carte D’or Gourmet en Barcelona y Madrid, además de acercar la digitalización a nuestros colaboradores, trabajando de forma muy estrecha con My Agi (planes de formación digitales), Geoblink (análisis del tráfico de nuestras heladerías e identificación de futuras ubicaciones potenciales) y Docusign (firma de contratos online), entre otras plataformas digitales.
EMP.: ¿Qué perfil de colaborador buscan? I.P:
Nos fijamos en un perfil de colaborador emprendedor, con pasión, alto compromiso, ambición de crecer con nosotros y con ganas de trabajar de la mano de marcas líderes como Gelateria Carte d’or o Ben & Jerry’s.
No es necesaria experiencia previa en el sector, ya que recibirá todo el soporte de nuestro equipo, aunque sí que valoramos
que comprenda el funcionamiento del sistema de franquicias. EMP.: ¿Cuáles son los principales valores diferenciales y competitivos que aporta la compañía al colaborador?
I.P:
Por un lado, contar con un equipo propio de expansión y operaciones que ayuda al colaborador desde el minuto 1 en el que se establece el primer contacto con él, continuando después con la apertura y con un seguimiento continuo a partir de ese momento. Este respaldo cristaliza, por ejemplo, en la búsqueda de los mejores locales y ubicaciones, en una formación constante y en instrumentos específicos para dinamizar las ventas del negocio. En segundo lugar, tenemos el apoyo de una compañía multinacional como Unilever, garantía de calidad, seguridad alimentaria e innovación potente.
Y por último, el volumen de inversión que afrontan los colaboradores es bastante competitivo respecto a los principales competidores, fijándonos en el hecho de que no cobramos royalties ni cánones.