CONOCE A TU CLIENTE COMO A TU NEGOCIO... O INCLUSO MEJOR

El ranking de las 500 mayores centrales de franquicia de España por facturación, elaborado junto a Iberinform, emerge de nuevo como uno de los puntales de esta guía. Se trata de un documento informativo muy valioso y único en el mercado que nos permite aproximarnos –con solvencia– a la realidad numérica de un sistema con gran peso en el tejido económico del país y que integra a mucho de los principales operadores. Y, de nuevo, la alimentación se erige como la primera potencia en facturación, rol que ha intensificado en esta crisis, gracias a, entre otros factores, a que ha sabido ‘leer’ con agilidad el nuevo escenario y las demandas del público. En este sentido, conocer hoy a tu cliente es más importante que nunca. “Independientemente del sector del que hablemos, las nuevas ventanas de oportunidades que surjan pasan por adaptarse a los hábitos de compra del consumidor”, subraya Gutiérrez Porcuna. “El factor precio va a adquirir peso, pero por sí sólo no vale, sino que este elemento tiene que venir acompañado por otros vectores como la calidad y la sostenibilidad”.