BODEGAS RAMÓN ROQUETA: ETIQUETAS INTELIGENTES PARA GARANTIZAR LA CALIDAD
Esta bodega está probando el uso de etiquetas inteligentes, con el fin de controlar la calidad y evolución del vino una vez que sale de la bodega. Queralt Orriols, enóloga de Ramon Roquet, explica que se trata de una etiqueta “con electrónica impresa, sin baterías, con sensores de temperatura y de calidad que permiten la monitorización del producto con la botella cerrada, ya que los sensores incorporados en la etiqueta permiten verificar el contenido de la botella sin abrirla”. Estos datos son accesibles a través de la tecnología NFC, “haciendo posible una alimentación y comunicación inalámbrica con una aplicación móvil”, detalla.
“Los sensores de las etiquetas nos permiten monitorizar parámetros enológicos como la temperatura, grado de coloración o estado de maduración del vino, si la botella estaba abierta o cerrada en el momento de la lectura, etc. También nos permiten conocer la geolocalización de la persona que ha hecho la lectura”, especifica. Estas etiquetas inteligentes se probaron el año pasado, pero no llegaron al punto de venta, al tratarse de un prototipo. Sin embargo, la bodega ya sabe qué ofrecerá. “Cuando el consumidor realice la lectura, la aplicación le indicará la temperatura a la que está el vino, precisando si es óptima o no”, comenta Orriols.