4 ideas sencillas que aportan valor al negocio de la restauración

Son ideas con el foco puesto en los negocios de restauración, algunas con el propósito de revitalizarlo y otras con la intención de aportar valor al sector y a la sociedad.

1/ LA BEBIDA DE SILICON VALLEY QUE SATISLENT TRAE A ESPAÑA

Satislent es una startup madrileña que ofrece un concepto innovador de smart food con una fórmula única de batidos y barritas hechos con ingredientes naturales y locales, tales como avena, proteína de guisantes, semillas de lino, harina de soja, aceite de oliva virgen andaluz y gofio de maíz canario.

La compañía fue puesta en marcha en 2017 por los hermanos Carlos y

Alfonso Ucha. Su idea se inspira en Silicon Valley, lugar donde se popularizó una bebida de nutrición inteligente denominada Soylent dirigida a los trabajadores con poco tiempo para pararse a comer.

Su producto se distribuye ya en más de 26 países, principalmente en Francia, Portugal y Alemania. El pasado año Satislent alcanzó la cifra de 140.000 euros de facturación y esperan aumentar en 2021 las ventas en un 50% con la llegada a nuevos mercados europeos. Durante el confinamiento la marca quintuplicó sus ventas.

2/ COFFEECARD: APOYO A LAS CAFETERÍAS LOCALES

A finales de mayo se lanzó un nuevo proyecto que persigue impulsar el consumo de cercanía a la vez que revitaliza uno de los sectores más afectados por la pandemia, el de las cafeterías. El proyecto se llama Coffeecard con el que se lanza una e-Tarjeta regalo, prepago y de fidelización para crear la mayor red de cafeterías independientes de España.

Se presentan como “una apuesta sostenible que apoya la economía local y el comercio de proximidad, impulsando los negocios de los barrios mediante una sistema digital y un marketing de fidelización colaborativo inédito”. Coffeecard se basa en un sistema de puntos, llamados Cashbeans que se ganan al usar la app y al realizar recargas, lo que permite ganar cafés gratuitos ilimitados con un pago sin contacto, beneficiarse de ofertas exclusivas y de nuevos servicios.

3/ LA INTEGRACIÓN SOCIAL A TRAVÉS DE LA COCINA

Esto es Comer es un portal de comida a domicilio que recupera los beneficios de una buena alimentación. El otro valor de esta solución que lidera Igor

Negueruela como CEO es una apuesta firme por las segundas oportunidades y apoyan la creación de empleo de calidad para jóvenes.

La empresa, nacida en 2020, surge para reivindicar la cocina tradicional como fuente de salud y bienestar; la alimentación rica y variada con alimentos 100% naturales y sin procesar. Se declaran concienciados con todas las medidas de seguridad y las máximas garantías de higiene y salubridad, así como con el cuidado del medio ambiente con envases 100% biodegradables y transporte Eco evitando la intermediación entre la producción y el cliente final.

4/ PARA QUE TU CLIENTE NO DESESPERE ESPERANDO

En Pikotea han desarrollado un software de hostelería que conecta y fideliza a comensales con los restaurantes. Lo consiguen con un Software TPV de última generación y una aplicación de pedidos para el comensal, ya sea desde la mesa del mismo establecimiento, para delivery o take away. Dentro de estos canales el que más llama la atención es el de pedidos desde la mesa del restaurante al permitir la comunicación directa de los clientes con el camarero o la cocina. Esto, según el fundador de la herramienta,

Guillermo González-Outón, se traduce en un mejor aprovechamiento de los recursos, mayor rotación de mesas y un ticket medio más alto. La solución vale tanto para bares y restaurantes como para otros modelos tipo dark kitchen, cafeterías, hoteles...