Pa­ra­da y fon­da

Enigmas - - ESPAÑA MÁGICA -

La gas­tro­no­mía se­go­via­na es­tá for­ma­da por to­da una va­rie­dad de pla­tos que tie­nen co­mo in­gre­dien­tes prin­ci­pa­les los pro­duc­tos de la tie­rra. En­tre las car­nes, el “Co­chi­ni­llo Asa­do”, “Le­cha­zo Asa­do” y las “Per­di­ces Se­go­via­nas”. En­tre los co­ci­dos y sopas, los “Ju­dio­nes de La Gran­ja” y las “Pa­ta­tas gui­sa­das con cho­ri­zo”. En­tre los pes­ca­dos, las tru­chas, y en la re­pos­te­ría, pos­tres que tie­nen sus orí­ge­nes en con­ven­tos co­mo los “Flo­ro­nes”.

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