La Razón (Madrid) - Especiales
La gastronomía «está en el aire» con Onda Cero
Este podcast culinario es un espacio de divulgación que lleva cuatro años acercando la realidad del sector y los productos de Málaga a sus oyentes
ComoComo dijo Roberto Brasero durante la gala de los premios, con Onda Cero Málaga «la gastronomía está en el aire». El podcast «La Gastronomía en Onda Cero» lleva cuatro años ofreciendo a los malagueños la oportunidad de conocer y poner en valor los productos de la provincia de Málaga. Isabel Naranjo, Concha Montes y los críticos gastronómicos Enrique Bellver y Paco Lorente acuden cada jueves a un lugar diferente de la provincia para acercar la realidad de un pujante sector de nuestra economía, con especial interés y atención a la labor de los productores y hosteleros.
Gracias a este programa, que se puede seguir cada jueves y durante toda la semana desde la página web y en las emisoras de Onda Cero Marbella, Antequera y Málaga, la gastronomía se convierte en actualidad y tendencia. En este espacio culinario se tratan temas de interés para la sociedad como las últimas tendencias en hábitos saludables, dietas, entrevistas con profesionales del sector, sugerencias, crítica gastronómica y, además, se da a conocer una receta magistral de Paco Lorente para que los oyentes puedan compartir en casa las bonanzas de la tierra de una forma original y sencilla. Todo ello bajo el paraguas de la marca promocional «Sabor a Málaga», con la que se pone en valor el potencial de un sector estrechamente vinculado al ámbito turístico que proyecta a nivel nacional e internacional el destino.
En este contexto, tras la entrega del premio, el crítico gastronómico Enrique Bellver animó a Sanlúcar de Barrameda a que atesore el título de Capital Española de la Gastronomía para siempre y que la ciudad gaditana se convierta «año tras año en un referente de verdad y no en un parque temático», uniendo fuerzas entre hosteleros y todos los agentes implicados para «hacer de la gastronomía algo serio, interesante y que atraiga al turismo».
Por otra parte, Bellver no quiso terminar su intervención sin reivindicar un producto que en Andalucía cuenta con una calidad indiscutible: el vino. «En Andalucía tenemos grandes vinos únicos en el mundo que tenemos que saber aprovecharlos, difundirlos, beberlos y contribuir a que consumamos nuestros productos», sentenció el crítico gastronómico.
Gracias a su apuesta por la divulgación de la gastronomía, el podcast de Onda Cero se hizo con el galardón a Mejor Periodismo de Gastronomía ya que su programa, en definitiva, contribuye a que los malagueños disfruten de un espacio en el que resuelven sus inquietudes gastronómicas, descubren los mejores productos de la provincia de mano de aquellos que los producen, elaboran o cocinan y se fomenta la gran tradición culinaria que atesora Málaga.
«En Andalucía tenemos grandes vinos únicos en el mundo que tenemos que saber aprovecharlos»